Arriva in libreria una nuova uscita dell’editore Terre di Mezzo, ‘PRIMA L’INSALATA!‘, di Sergio Chiesa e Laura Faggian. È questo il nostro consiglio per la nostra rubrica dedicata ai libri e al piacere della lettura.

IL LIBRO
Inizia sempre dalla verdura, prepara più legumi e meno proteine animali, scegli i cereali integrali e non dimenticare i grassi buoni essenziali. Perché per vivere più a lungo è ora di modificare le nostre abitudini alimentari. Se poi le armi del cambiamento sono piatti unici originali, gustosi e semplici da cucinare, non ci sono più scuse: riso venere con bieta e ceci, crêpes di farina di castagne con porri ricotta e noci, orecchiette agli spinaci e crema di cipolle bianche, polpette di miglio e zucca…

Il libro verrà presentato a Milano oggi, lunedì 25 settembre, a La Feltrinelli di piazza Duomo, alle ore 18:30. L’autore ne parlerà insieme a Sara Ragusa, editor di Terre di mezzo.

PRIMA L’INSALATA!
7 passi e 50 ricette per stare bene
Sergio Chiesa, Laura Faggian
Terre di mezzo Editore
Collana: Sapori
224 pagine – 14 euro

GLI AUTORI
Sergio Chiesa è uno dei massimi esperti italiani del metodo Kousmine (ha scritto tra l’altro La dieta del metodo Kousmine, Tecniche Nuove). Con l’associazione Cibo è Salute, dal 1997 organizza corsi e convegni in tutta Italia che insegnano a curarsi mangiando.

Laura Faggian, autrice delle ricette, è biologa nutrizionista con un master in Nutrizione naturale e Dietetica applicata. Cuoca per passione, cura il blog cucinadellanima.it.